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    新鲜蔬菜中亚硝酸盐的主要来源是种植过程中过量施用氮肥(如硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵等)。未被吸取利用的部分氮肥在硝化细菌的作用下以硝酸盐的形式储存,硝酸盐在硝酸还原酶的作用下转化为亚硝酸盐。

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    事实上,亚硝酸盐在大家吃的大部分食物中都会存在,比如各种肉类、蔬菜、海鲜等,都会有亚硝酸盐的身影,其实亚硝酸盐并不是怪物,对身体带来的影响很小。


    亚硝酸盐本身不会破坏人体健康,但进入人体后,最可怕的是在肠道和胃内结合蛋白质分解形成亚硝胺,这是一种非常强的致癌物质。


    如果经常食用,它将增加身体细胞病变的风险,这更有可能破坏人体免疫力和抵抗力,并增加患病风险。

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    LD-Y12食品中亚硝酸盐快速海洋之神590官网为集成化食品安全检测分析设备,能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量;该仪器是根据GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》,食品中的亚硝酸盐经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,再利用亚硝酸盐海洋之神590官网测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。通过检测可确定食品是否符合国家标准或是否为超标毒害食品等。仪器预留其他项目检测程序和端口,根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测水产品、面制品的综合类型仪器。


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