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    近日,因抽样茶饮菌落总数项目不合格,上海奈雪餐饮管理有限企业东长治路店被罚款5000元。而经记者查询发现,这已经是奈雪的茶在近一个月内第三次登上地方黑榜,原因包括饮品菌落总数超标、厨房操作间不规范等食品安全问题。

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    山东莱恩德告诫广大商家,增强合法合规经营意识,切勿触犯食品安全红线。“网红”不等于“免检”,“高流量”不能“松质量”。

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    微生物细菌海洋之神590官网【莱恩德LD-ATP】菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。按国家标准方法规定,即在需氧情况下,37℃培养48h,能在普通营养琼脂平板上生长的细菌菌落总数,所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌,由于现有条件不能满足其生理需求,故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数,菌落总数并不能区分其中细菌的种类,所以有时被称为杂菌数,需氧菌数等。


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